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酵素

酵素:英文名称enzyme,是酶的俗称。指具有生物催化功能的高分子物质。

   几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与,以提高效率。与其他非生物催化剂相似,酵素透过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上,酵素是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。酵素作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用,也有负催化作用,不只是加快反应速率,有的也可以减低反应速率。


橘子酵素

橘子中含有丰富的维生素C,2~3个大小适中的橘子便可以满足一天所需的维生素C。维生素C能活跃新陈代谢,预防感冒;同时能强健皮肤与粘膜,阻止皮肤老化,净化肌肤。

橘子中含有的大量柠檬酸成分,能够缓解疲劳,恢复体力。而且柠檬酸有解毒、镇静、抑制细菌生长的功能,有助于排出体内积累的毒素、阻挡体内乳酸堆积。含有的β-隐黄素成分,能提高免疫力,预防癌症。

许多人吃橘子的时候,习惯将橘肉上的白色网状物------橘络剥去,其实橘络中的维生素含量是橘肉的3~4倍。橘络中含有的维生素P(橙皮苷)能与橘络中还含有大量能疏通肠道,抑制血液中胆固醇合成,预防动脉硬化的膳食纤维------果胶。

此外,橘子还含有成长期儿童所需的钙,有助于其生长发育。句子的酸味与香气可调节气氛,也可预防晕车。

隐黄素:具有极强的抗氧化效果并且可以在体内转化为维生素A。维生素A对维护机体视力健康、机体组织再生具有决定性作用。近期的研究表明隐黄质有效阻止一些癌细胞形成。有效预防骨质疏松,骨骼健康有独特的疗效 。


维生素P:是由柑桔属生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的。在复合维生素C中都含有维生素P,具有水溶性。它能防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素的效果。能增强毛细血管壁,防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。



橘子酵素的功效

防止细胞老化,净化细胞。

促进新陈代谢,有助于消除疲劳。

提高免疫力,预防癌症、动脉硬化、高血压等。



注意事项

从中医学角度出发,橘子的果肉性寒,橘皮性温。因此。与橘皮一起食用,可以提高抗感冒效果。为了活用橘的药性,制成酵素或茶来食用,比生吃更有效果。


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